做(zuo)法(fa):春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生(sheng)姜(jiang)切(qie)片(pian),葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热,倒入2勺(shao)油,放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun),加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋,盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2015 合作联系飞机 @gqzx888